즐거운 삶

우리가 늘 마시고 있는 와인이 포도를 통해서 만들어지는 것은 모두 잘 알고 있다. 하지만, 어떠한 과정, 공정을 통해서 우리가 마시는 와인이 완성이 되는지를 살펴보는 것은 재미있는 일이 될 것이다. 누구는…

프렌치 패러독스란 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 와인과 건강의 관계를 이야기하는 키워드입니다. 프렌치 패러독스(French Paradox)는 프랑스인들이 포화 지방이 많은 식단을 섭취함에도 불구하고 심혈관 질환 발병률이 상대적으로 낮다는 관찰을 가리키는 용어입니다.…

요리의 즐거움에 관한 한 와인과 치즈만큼 즐거운 조합은 거의 없습니다. 이 두 방종 사이의 시너지 효과는 시음 경험을 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있습니다. 그러나 완벽한 페어링을 찾으려면 풍미 프로필과 상호…

최근 디지털 기술은  우리 삶의 거의 모든 측면에 적용되었습니다. 와인 또한 예외가 아니다. 포도밭에서 포도주 양조장, 와인 애호가에서 소비자에 이르기까지 디지털 환경은 상당한 변화와 기회를 가져왔습니다. 하지만 전통적인 사업에 속하는…

떼루아란 말은 와인을 좋아하는 사람이라면 들어봤을 것입니다. 그럼 떼루아가 와인의 맛에 어떠한 영향을 미치는지는 알아보도록 하겠습니다. 떼루아란 무엇인가? 프랑스어인 떼루아 Terroir는 포도의 성장과 발달에 영향을 미치는 다양한 환경 요인을 이야기하는…

우리가 즐기는 와인 맛은 브랜드, 종류, 마시는 방법, 마시는 시점에 따라 아주 다양하게 나타납니다. 같은 품종으로 만든 와인이라도 다른 맛을 내며, 같은 와이너리에서 만들어지 와인도 빈티지에 따라 다른 와인 맛을…

와인 제조는 디테일하고 세심한 주의가 필요한 작업입니다. 그 단계 중 와인의 품질과 특성에 큰 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나는 오크통의 선택입니다. 오크는 와인 제조 과정에서 중추적인 역할을 하며 최종…

와인은 생산 뿐 아니라 와인보관하는 방법에 따라 맛과 풍미가 확연히 바뀌게 됩니다. 혹시 부쇼네라는 말을 들어 보신 적이 있으신가요? 불어로 와인 마개를 부쇼라고 부릅니다. 부쇼네는 냄새가 나는 마개라는 뜻으로 와인이…

와인의 역사에서 파리의 심판은 미국 와인에 대한 인식을 드라마틱하게 바꾸고 세계 무대에서 미국와인의 위상을 확고히 한 상징적인 순간입니다. 1976년에 시작된 이 블라인드 테이스팅 이벤트는 와인 업계에 혁명을 일으켜 프랑스 와인의…

오스트리아의 와인 스캔들이란?  오스트리아의 와인 스캔들은 1986년에 발생하여 오스트리아 와인 산업에 영향을 미친 중요한 사건을 말합니다. 이 기간 동안 일부 오스트리아 와인 제조업자들이 단맛을 더하기 위해 디에틸렌 글리콜(DEG)을 첨가하여 와인에…