코스트코 와인, 스페인 CAVA

코스트코에서 구입을 해서 마신 한 가성비 괜찮은 스파클링 와인을 소개해 보려고 합니다. 소개할 코스트코 와인은 정확히는 CAVA입니다. 그 중에서도 블랑드블랑으로 만들어진 와인입니다. Codorniu, ARS Collecta Blanc de Blancs Reserva 2020 입니다. 와인앱인 비비노에서 2020년 빈티지는 4.0으로 좋은 점수를 받은 괜찮은 와인입니다.

코스트코 와인 가성비 CAVA

Codorniu, ARS Collecta Blanc de Blancs Reserva 2020
이름이 참 길고 발음도 어렵습니다. 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.

Codorniu(코도르니우)는
와인의 이름이자, 이 와인을 만드는 회사, 와이너리의 이름입니다. 코도르니우는 16세기부터 와인 재배 생산을 했으며, 1551년 와인생산을 체계적으로 시작을 하였습니다.
코도르니우는 CAVA를 처음 생산한 와이너리 입니다. 기록에 의하면 1872년 조셉 라벤토스가 스페인 토착 품종을 활용하여 샴페인의 전통제조방식을 적용하여 최초의 CAVA를 생산하였습니다.
ARS Collecta는
코도르니우의 제품 중 프리미엄 카테고리에 해당하는 제품이라는 것을 뜻합니다. (홈페이지 바로 가기)
Blanc de Blancs(블랑드블랑)은
화이트 포도 품종만 사용하여 화이트 스파클링 와인을 만들었다는 설명입니다. 일반적인 화이트 CAVA는 쟈렐-로, 빠레야다, 샤도네이 등의 화이트 품종으로 와인을 생산합니다.
CAVA는
전통방식으로 생산되는 스페인의 스파클링 와인입니다.

이 괜찮은 와인은 비비노에서 2020년 빈티지는 4.0 평점을 보이고 있습니다. (비비노는 그랑 리제르바만 보여서 그 점수를 가져오기는 했으나, 비비노에 오류라 생각함) 공식 홈페이지에서도 2020년 빈티지는 리제르바 제품만 보입니다. 그 이유는 간단합니다. 리제르바 제품은 4년 이상, 그랑 리제르바제품은 6년이상 숙성을 시켜야 하기 때문에 2020년 산으로 그랑 리제르바는 아직 나올 수가 없기 때문입니다. 비비노도 그래서 오류라고 말한 것입니다. 그래서 2020년 빈티지는 리제르바의 평점이라 추정했습니다.

공식 홈페이지에 나와 있는 Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva2020 가격은 19.95 유로입니다.어떻게 보면 코스트코(19,900원)에서 현지 가격보다 싸게 구입할 수 있는 와인입니다.

홈페이지에 이 카바를 만드는 와인메이커는 다음과 같은 설명을 해 두었습니다.

샤르도네 품종은 이 카바에 매우 부드러움을 더해 줍니다. 매우 높은 산도와 결합된 이 풍부한 텍스처는 다양한 음식과 좋은 페어링을 보여 줍니다.
모든 종류의 해산물(새우, 랑구스틴, 가리비, 거위 따개비), 날 생선(사시미, 스시, 카르파치오 또는 타르타르) 또는 가벼운 소스, 대구, 아귀, 모든 종류의 쌀 요리, 가볍게 양념하거나 훈제 고기. 또한 간단한 에피타이저 및 과일 등의 디저트와 잘 어울립니다.

직접 마셔본 결과에 따르면 육류보다는 해산물류와 페어링이 조금 더 좋은 것 같습니다. 야채류와도 아주 잘 어울리는 카바라고 생각됩니다.

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